和食– category –
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【その1 温泉編】釜沼温泉 大喜泉（長野県木曽郡）温泉分析書と実際の「湯使い」を解説。源泉浴槽の構造、流路ダイナミクス、ORP（酸化還元電位）から読み解く高評価の真実
・【その1温泉編(この記事)】と【その2食事編】にわけて記事にしました。 ・【その1 温泉編】釜沼温泉 大喜泉（長野県木曽郡）温泉分析書と実際の「湯使い」を分析。源泉浴槽の構造、流路ダイナミクス、ORP（酸化還元電位）から読み解く高評価の真実 ・【... -
原料の生ダコの「生」は“非加熱”という意味なのか“非冷凍(チルド)”という意味なのかを確かめてきた。はなだこ（大阪市北区・大阪新梅田食道街）たこ焼きとネギマヨを食す
★食べログ記事をアップしました↓・はなだこ（大阪市北区・大阪新梅田食道街）たこ焼きとネギマヨを食す 大阪駅「新梅田食堂街」 妻と息子の協力により、念願であった和歌山市の温泉巡り（花山温泉 薬師の湯）を果たすことができた。となれば、同行... -
伊和樂(iwaraku,安城市)とんかつ定食1300円,手作りの温もり。イタリアンから和食の定食店へ改装。持続的な顧客基盤の構築とは。
★食べログ記事をアップしました↓ ・とんかつ定食1300円,手作りの温もり。イタリアンから和食の定食店へ改装。伊和樂(iwaraku,安城市) JR安城駅前の商店街に店を構える「伊和樂（iwaraku）」。以前は和食イタリアンを営業していた経緯があり、現在は... -
2026年夏は土用の丑ではなく土用の土曜日に「活うなぎ蒲焼」と称するうなぎを食べた件。特特大、超特特大、特大の違い。食彩品館私家版ウナギチャート図。
「土用(の丑)」には鰻を食べてはいけないという我が家のルールを自ら破った理由 ・土用の丑の日にうなぎは食べない理由記事 嫁いだ娘がやってくるので、いつものピザではなく、7月20日から土用入りしていることでもあり、鰻を食すことに。(すでにこの時... -
34年ぶりの立山室堂。レストラン立山(室堂ターミナル立山ホテル直営,富山県)標高2,450ｍで食す白海老唐揚げ丼,2026年8月31日宿泊営業終了。1992年のみくりが池温泉と名剣温泉の思い出。剣岳,立山,雷鳥集団遭遇。
★食べログ記事をアップしました↓ ・標高2,450ｍで食す白海老唐揚げ丼,宿泊部は2026年営業終了。 1992年5月以来の黒部と立山探勝 1992年5月に黒部峡谷の欅平駅へ行き、その奥の名剣温泉に宿泊。整備前の祖母谷温泉も入浴した後、室堂へ向かい、みくりが池... -
有磯海SA（下り）で出合う富山の歴史と“じわもん”の味。ホテルニューオータニ高岡監修で愉しむ富山ブラックラーメンと白えびだし茶漬け。
★食べログ記事をアップしました↓・有磯海SA,富山ブラックラーメンと白えびだし茶漬 過去の画像を探していたら、まだ記事にアップしていない4年前の2022年に食した画像を発見。名古屋から高山まで列車、高山からバスで黒部峡谷鉄道、白馬コルチナ国際スキ... -
高張性(濃い)花山温泉薬師の湯(和歌山市)における源泉直結運用と浴槽内動態に関する考察。熊野牛すき焼き,花山薬師堂,ロウズ,
・【その1温泉入浴記】高張性(濃い)花山温泉薬師の湯(和歌山市)における源泉直結運用と浴槽内動態に関する考察。熊野牛すき焼き,花山薬師堂,ロウズ, ▢花山温泉(和歌山市)で「熊野牛すき焼き」と和歌山の味覚,シュワグルトドレッシングに続く【花山温泉その... -
花山温泉(和歌山市)で「熊野牛すき焼き」と和歌山の味覚,シュワグルトドレッシング。夕食と朝食実食記,(温泉記も)
・【その1温泉入浴記】高張性(濃い)花山温泉薬師の湯(和歌山市)における源泉直結運用と浴槽内動態に関する考察。熊野牛すき焼き,花山薬師堂,ロウズ, ▢花山温泉(和歌山市)で「熊野牛すき焼き」と和歌山の味覚,シュワグルトドレッシング【花山温泉その2】 ★... -
足元湧出浴槽は3源泉の混合泉。花巻温泉郷鉛温泉「藤三旅館」における配湯形態と温泉組成および食事の食原材料の検証。温泉の評価と白金豚,花巻ひとめぼれ,
★食べログ記事をアップしました↓ ・温泉の評価と白金豚,花巻ひとめぼれ,足元湧出泉,温泉分析書解説 鉛温泉 藤三旅館について 岩手県花巻市に位置する鉛温泉「藤三旅館」は、開湯600年の歴史を有する木造温泉旅館である。昭和16年に建築された総けやき造... -
和 cafe いち華(愛知県岡崎市)選択式で楽しむ天ぷらランチ。地鶏「岡崎おうはん」と三河の素材を巡る実食記。天ぷら5種3000円,天ぷら7種3500円, 天ぷら12種3800円実食記。
★食べログ記事をアップしました↓ ・選択式で楽しむ天ぷらランチ。地鶏「岡崎おうはん」と三河の素材を巡る2回の実食記。天ぷら5種3000円,天ぷら7種3500円, 天ぷら12種3800円。 隣接する日本料理店「よし浜」を2016年に訪れた際にはまだ出店していなかっ...
