ラーメン– category –

★食べログ記事をアップしました↓ ・1970年代の記憶と重ねる駅ビルの一杯。店内調理スープの「活性感」と自社製麺の調和を検証する。 ■ 1970年代後半の京都学生生活と「食の原風景」  私事ながら、1970年代後半の4年間、住民票を移して京都市民として学生生...

★食べログ記事をアップしました↓ ・台湾ラーメン＋チャーシューで1250円。台湾雑炊,小久井農場米,竹千代ポーク。良いです。台湾バスラーメン喜楽亭(愛知県岡崎市) 台湾ラーメンが苦手な理由 　台湾ラーメンは苦手です。辛いのが苦手。1989年天安門事件のあ...

★食べログ記事をアップしました↓ ・スープの活性力がイマイチ的な印象ながら、食しやすい仕様には好感が持てる。当店選択の理由。特上泡系と泡系の違い,熟成追い炊き製法,博多ラーメン,  博多駅構内で実食 　博多駅利用時、乗換・乗継時間に余裕がが...

★食べログ記事をアップしました↓ ・琉球村那覇空港店(沖縄県)フーチーバーそば1200円 沖縄県観光事業協同組合 　沖縄県観光事業協同組合は観光施設の琉球村(多幸山)や「石垣やいま村(あやぱに)」を運営する会社の他、サンゴ加工など食品以外の会社もグルー...

★食べログ記事をアップしました↓ ・2年連続で沖縄読谷村でドラゴンズキャンプ視察。金月そば読谷本店(きんちち)沖縄地粉そば1800円とそら豆味噌野菜そば980円実食。麦麦かなさん。オキハム読谷平和の森球場,ゆんた市場 オキハム読谷平和の森球場 　今年も...

「昼だけうなぎ屋安城店」跡地に出店。肉のよいち、馬肉専門タテガミと今回、実食した「天使ノ麻辣湯(テンシノマーラータン)」の三毛作営業。 ★食べログ記事をアップしました↓・素材主義(地域の逸品、“ここまでこないと食せない”)の私にはちょっと・・・。...

★食べログ記事をアップしました↓ ・両津港だけの提供メニュー「両津港よくばり船乗りそば」と一風堂コラボの「佐渡濃厚海老ラーメン」。ホッコクアカエビとホンホッコクアカエビ。雪室熟成南蛮海老。岩のり,ながも,朱鷺色油揚げ。 佐渡両津港のり場食堂 ↓...

★食べログ記事をアップしました↓ ・中洲醤油ラーメン実食。大牟田ラーメン,味噌豚骨,ビオンスタッフ,丸万(マルマン)。博多・長浜・中洲・大牟田の違い概説。九州豚骨陣屋らーめん岡崎店(愛知県岡崎市) パチンコマルマンの外食事業運営会社のラーメン2号店 ...

★食べログ記事をアップしました↓・麺屋OK(愛知県安城市)コクうま味噌980円 2007年の初実食から19年 　途中2008年、2015年、2020年と実食。食彩品館としては数少ないリピート店で今回は6年ぶり。駐車場は長屋的飲食施設の北側にある。店内はカウンターと座...

★食べログ記事をアップしました↓【11年ぶり実食記】極みらーめん。トモスが“ザー”で大野商事が“ジー”。元モスフードで現在はケンコーHD。2007年と2010年の画像と比較 「ちりめん亭」について 　株式会社トモスの「ちりめん亭」は全国に8店(2026年1月現在HP...