06関西地方– category –
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「クレバーグループ」実は老舗。カフェ・ド・クレバー サウスゲート店(JR大阪駅)チョコレートケーキパフェとレアチーズケーキパフェを食す。
★食べログ記事をアップしました↓・「クレバーグループ」実は老舗。カフェ・ド・クレバー サウスゲート店(JR大阪駅)チョコレートケーキパフェとレアチーズケーキパフェを食す。 和歌山市の花山温泉に宿泊して「含二酸化炭素・鉄（II、III）-カルシウムマグ... -
原料の生ダコの「生」は“非加熱”という意味なのか“非冷凍(チルド)”という意味なのかを確かめてきた。はなだこ（大阪市北区・大阪新梅田食道街）たこ焼きとネギマヨを食す
★食べログ記事をアップしました↓・はなだこ（大阪市北区・大阪新梅田食道街）たこ焼きとネギマヨを食す 大阪駅「新梅田食堂街」 妻と息子の協力により、念願であった和歌山市の温泉巡り（花山温泉 薬師の湯）を果たすことができた。となれば、同行... -
高張性(濃い)花山温泉薬師の湯(和歌山市)における源泉直結運用と浴槽内動態に関する考察。熊野牛すき焼き,花山薬師堂,ロウズ,
・【その1温泉入浴記】高張性(濃い)花山温泉薬師の湯(和歌山市)における源泉直結運用と浴槽内動態に関する考察。熊野牛すき焼き,花山薬師堂,ロウズ, ▢花山温泉(和歌山市)で「熊野牛すき焼き」と和歌山の味覚,シュワグルトドレッシングに続く【花山温泉その... -
花山温泉(和歌山市)で「熊野牛すき焼き」と和歌山の味覚,シュワグルトドレッシング。夕食と朝食実食記,(温泉記も)
・【その1温泉入浴記】高張性(濃い)花山温泉薬師の湯(和歌山市)における源泉直結運用と浴槽内動態に関する考察。熊野牛すき焼き,花山薬師堂,ロウズ, ▢花山温泉(和歌山市)で「熊野牛すき焼き」と和歌山の味覚,シュワグルトドレッシング【花山温泉その2】 ★... -
なにわ麺次郎の地鶏醤油ラーメンを分析。駅ナカのインフラ制限と比内地鶏スープ店内抽出の整合性を検証する
★食べログ記事をアップしました→比内地鶏の滋味を引く清湯スープと、麺屋棣鄂のストレート細麺の親和性を紐解く。大阪難波駅改札内「なにわ麺次郎」実食。 近鉄の大阪難波駅。1日の乗降客数が10万人を超えるこの巨大ターミナル駅の「改札内」という立地... -
近鉄・南海・名鉄「3・3・SUN デジタルフリーきっぷ」を検証する。広域移動の利便性と名鉄13駅制限に伴うリスク管理、および地域素材を巡るモデルコースも紹介
20年に及ぶ食彩品館活動の経験や、42年以上の「正しい広告表示とリスク管理」を重んじてきた経験から、本きっぷの規約および各社の利用条件を精査・解説します。 基本概要 発売期間：2026年7月1日 ～ 8月31日 有効期間：購入日から30日間（... -
京都駅ビル『中村商店 京都拉麺小路店』検証。きんせいグループの自社製麺と、長時間営業の商業施設内店舗における店内調理スープの「活性感」を考察する。中村商店 京都拉麺小路店(京都駅)柚子塩らーめん味玉入り
★食べログ記事をアップしました↓ ・1970年代の記憶と重ねる駅ビルの一杯。店内調理スープの「活性感」と自社製麺の調和を検証する。 ■ 1970年代後半の京都学生生活と「食の原風景」 私事ながら、1970年代後半の4年間、住民票を移して京都市民として学生生... -
自称“寿司は寿司でも田舎寿司”だが、徐福寿司(和歌山県新宮市)はサンマ寿司だけではない。「津本式血抜き」の熟成寿司を食す。田舎寿司盛り合わせ,徐福公園,徐福茶,徐福茶屋,辻本大二魚店,丹鶴城(新宮城),浮島の森,オークワ旧本店,熊野速玉大社,八咫烏神社,熊野牛王神符,国宝。
★食べログ記事をアップしました↓ ・徐福寿司サンマ寿司だけではない。「津本式血抜き」の熟成寿司を食すべし。田舎寿司盛り合わせもお勧め。 サンマ姿寿司で知られる徐福寿司。新宮駅前に店がある。存在は何十年も前から知っていて販売商品も実食して... -
久々の「めはり寿司」は大満足の逸品。お食事処めはり寿司二代目(和歌山県那智勝浦町)めはり寿司定食とめはり寿司ミニセット。揚げたての串と生まぐろ(当日はキハダ)。目張り、目張り化粧。
★食べログ記事をアップしました↓・お食事処めはり寿司二代目(和歌山県那智勝浦町) ↑ ラクダ岩と岸壁直下のラクダの湯(紀の松島観光) 当店選択の理由 今回の南紀勝浦旅行はナマ物が苦手な妻同行ということもあり、いつもの現地海鮮食材にこだわった飲食... -
甘露の湯のお宿 湯処むろべ(和歌山県白浜町)貴重な「甘露の湯」源泉の宿。浴槽混雑の見える化,源泉かけ流しの内湯とそうではない露天風呂。
今回の白浜温泉の宿泊先選定のテーマは「入浴していない源泉を引湯している宿」。源泉かけ流し運用は必須。できれば源泉直結、貯湯槽で溜め湯していない新鮮な源泉が豊富に浴槽に注がれている還元系の温泉(酸化還元電位ORPがマイナスを示し、高い抗酸化...
