竹風堂小布施本店「栗強飯」と桜井甘精堂「栗わっぱ」を食べ比べ。竹風堂長野駅前店「どら焼山」「おーぶっせ」,小布施名産。

★食べログ記事をアップしました↓

・竹風堂 小布施本店(長野県)栗強飯
・桜井甘精堂 本店(小布施町)栗わっぱ
・竹風堂長野駅前店「どら焼山」「おーぶっせ」,小布施名産

  渋温泉金具屋と小布施の朱雀を食す旅。
今回は小布施で栗おこわを購入して食べ比べた話。

↓　金具屋(渋温泉)

↓　朱雀(小布施堂本店)

長野県小布施町で栗菓子店を巡った際、竹風堂小布施本店の「栗強飯」と桜井甘精堂の「栗わっぱ」を購入。どちらも栗ともち米を組み合わせた商品ながら、栗の味付け、ご飯の食感、全体の仕立てには違いがある。
　あわせて、長野到着初日に立ち寄った竹風堂長野駅前店で購入した「どら焼山」と「おーぶっせ」についても記録しておきたい。

竹風堂小布施本店

●竹風堂小布施本店
長野県上高井郡小布施町小布施973
℡026-247-2569

　竹風堂は小布施本店を含め長野県内に直営店を展開し、そのうち一部店舗では喫茶・飲食部門を併設している。小布施本店でも栗菓子の販売に加えて食事を提供。 

竹風堂「栗御飯」

　小布施本店で購入したのが「栗御飯」。商品表示は「栗強飯」で、1人前260g、購入時(2023年)価格1,231円（税込）。
直営店店頭でのみ作り立てで販売されている商品。 

　竹風堂では、小布施栗をはじめとする国産栗を栗おこわ専用に仕込み、低糖度の糖液で蜜煮して使用する。もち米も国産100％。
実際に食べると、まず感じるのは栗の自然な旨さ。塩味を効かせたもち米の中に栗が入り、栗そのものの若干の甘さが残る仕様。

　もち米はふっくらとしているが、粘り一辺倒ではない。粒感が残り、栗と一緒に口へ運びやすい。栗も一粒丸ごとのものだけではなく、適度な大きさに割れたものがご飯の中に散らばっている。
甘露煮栗タイプのような派手な味付けではなく、栗ともち米を主役にした栗おこわという印象。

桜井甘精堂北斎亭

店舗HP 

長野県上高井郡小布施町大字小布施上町810-3
℡026-247-5740
営業時間
    売店　8:20〜17:00
    喫茶　9:00～16:30(L.O)

　同じ小布施で購入した桜井甘精堂の「栗わっぱ」。

　竹風堂の栗御飯と並べて食べると違いが分かりやすい。
こちらは栗に甘みがあり、竹風堂よりも栗の存在感を強く感じる。
栗も比較的大きな状態で入っており、口にしたときの甘さがはっきりしている。
　
　もち米も竹風堂とは異なる。粘りと弾力を感じる、もっちりした食感。ご飯側にも味があり、甘い栗との組み合わせで食べるタイプだった。刻み漬けが添えられている。

↓　こちらは 桜井甘精堂本店

竹風堂「栗御飯」と桜井甘精堂「栗わっぱ」を比較

　食べ比べると、同じ「栗＋もち米」であっても仕立ては異なる。
竹風堂は、栗の甘さを抑え、塩味のもち米との組み合わせで栗そのものの味を感じさせる仕立て。もち米も比較的ふっくらしていて、栗とご飯を一緒に食べやすい。「栗を食べる栗おこわ」の感。
　
　一方の桜井甘精堂は、栗の甘みをより強く感じる。もち米も粘りがあり、栗とご飯の双方に存在感がある。「甘い栗ともち米を組み合わせて食べる栗わっぱ」の印象
　私の食べ比べでは、

　どちらが上という比較ではなく、栗の甘さを抑えた仕立てを好むか、甘い栗ともち米との組み合わせを好むかという違いになる。

竹風堂長野駅前店

店舗HP 
長野市南長野南石堂町1281-1
℡026-213-8155
販売8時～18時

  　長野到着初日、長野駅前から善光寺方面へ向かう途中に立ち寄った。
最終日に小布施本店で栗おこわを購入する予定だったため、その事前確認も兼ねての訪問。と、いうか、この日の昼食をとった蕎麦店への行き帰りに立ち寄ったというのが実際のところ。
せっかくなので、宿泊先の渋温泉金具屋へ向かう途中のおやつとして「どら焼山」と「おーぶっせ」を購入。 

どら焼山「栗粒あん」

　「どら焼山」には小倉あんと栗粒あんがあり、購入したのは栗粒あん。
いつものように半分に割って妻とシェア。
皮はやわらかく、しっとり。中には栗粒を残した栗あんが入り、甘さは控えめ。

おーぶっせ

　ふんわり、しっとりしたブッセ生地にクリームを挟んだ商品で、栗あんを使ったマロンタイプとブルーベリータイプがある。今回購入したのは栗。
どら焼山が和菓子寄りなら、こちらは洋菓子寄り。同じ竹風堂の商品でも、栗の使い方がまったく異なる。

長野県湯田中渋温泉,金具屋,小布施堂2023年9月

↓　紹介記事はこちら↓
・長野県湯田中渋温泉,金具屋,小布施堂2023年9月

・信州雪蔵熟成そば音菜(おとな,長野市)雪中貯蔵方式による雪蔵そば粉を使用。毎朝手打ち,板蕎麦で提供。人気3種蕎麦セット(そば大盛り＋特選つゆ＋胡桃＋鴨南蛮つゆ)1,500円。そばランチセット（胡桃つゆ選択、サラダ付）1,020円。

・小布施堂本店 「栗の点心朱雀(すざく)」。朱雀コースではなく、デザートのみいただく。朱雀モンブラン,えんとつ,長野電鉄スノーモンキー,長野電鉄3000系,2000系,8500系,ながでん電車の広場,北信五岳（飯綱山、戸隠山、黒姫山、斑尾山、妙高山）,

・いろは堂 小布施店(長野県上高井郡)舞茸,栗あん,信州おみやげ参道ORAHO,JR長野駅MIDORI,筏ヶ原遺跡,縄文おやき,小川の庄との比較。

・竹風堂小布施本店「栗強飯」と桜井甘精堂「栗わっぱ」を食べ比べ。竹風堂長野駅前店「どら焼山」「おーぶっせ」,小布施名産。

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