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・田中そば店 プライムツリー赤池店で山形辛味噌らーめん実食記
田中商店から田中そば店へ
2000年、博多長浜ラーメン「田中商店」開業
田中ブランドの出発点は、2000年12月に東京都足立区で開店した「博多長浜ラーメン 田中商店」。田中商店は博多長浜ラーメンを提供する店として開業。
「豚の頭からつま先までを3日間煮込むスープ、福岡から直送する極細麺、特製窯で焼き上げるチャーシュー(公式説明)」が特徴。
田中そば店
その後、同じ田中ブランドから、従来の博多長浜ラーメンとは異なる中華そば専門店を出店。
2008年、東京都足立区に「中華そば専門 田中そば店」の1号店を開店。
新ブランドでは、福島県の喜多方ラーメンをイメージした「気軽に食べる田舎のラーメン(公式より)」を開発。
昔のラーメン店を思わせる小さめの丼にスープを多めに注ぐというスタイルで提供。
中華そばには平打ちちぢれ麺を使用し、豚骨を白濁させないように炊いたスープを塩だれで仕上げる。
白濁した豚骨スープと極細麺による博多長浜ラーメンの田中商店とは、異なる種類のラーメンを提供するブランドとして出発。
田中そば店の店舗展開と沿革
・2000年 博多長浜ラーメン田中商店(東京都足立区)開店。
・2008年 中華そば専門田中そば(東京都足立区)開店。
・2010年 宮城県に田中そば店初出店。
・2018年 ららぽーと名古屋みなとアクルス店開店(愛知初出店)
・2021年 三郷店(愛知2号店)開店。田中そば店15店舗
・2024年 プライムツリー赤池店開店。国内27店舗目、愛知県4店舗目。
・2026年 8月8日、宮城県石巻市に石巻店を開店。宮城県内8店舗目。
運営会社GMSとオイシーズについて
田中商店と田中そば店を運営するのは株式会社GMS。現在はオイシーズ株式会社の傘下にある。
オイシーズは2016年10月設立。傘下に「つじ田」を運営するH.I.T WORLD、「日本橋 天丼 金子半之助」を運営するバイザ・エフエム、田中ブランドを運営するGMSなどを持つ。
オイシーズの2025年12月末時点の公式企業概要では、グループ売上高130億円、グループ店舗数132店舗(国内103店舗、海外29店舗)と公表
山形辛味噌らーめん
メニュー誕生の理由は実食した山形県のラーメンに感動したことが、山形辛味噌らーめんを開発するきっかけ。
味噌汁のような穏やかな味わいのスープに、ニンニクを効かせた辛味噌を組み合わせて提供。
山形辛味噌ラーメンの歴史は「赤湯ラーメン 龍上海(山形県南陽市赤湯)」の創業に遡る。1958年の創業ということで私や東京タワーなどと同い年。昭和33年。
龍上海の当初は醤油ラーメンが中心だったが、残ったスープを家庭で味噌汁代わりに利用していたことが、新たな商品開発のきっかけとなり、1960年頃、赤湯で生産されていた唐辛子「石焼南蛮」や香辛料を用いた辛味噌ラーメンを考案し、ラーメンに乗せて提供を始めた。
現在では龍上海の場合、中央に辛味噌を盛り付け、これをスープに溶かしながら食べるメニューになっている。
↓ 龍上海中華そばと赤湯からみそラーメン

田中そば店の山形辛味噌らーめんと龍上海の赤湯からみそラーメンには、中央の辛味噌、ニンニク、青のりなどの商品構成に共通点があるが、以下の相違点がある。
龍上海 →田中そば店
スープ 魚介+動物系→塩豚骨清湯+α
ラード 厚いラード層→適度な豚脂使用
麺 太ちりめん麺→平うち縮れ太麺
青のり たっぷり使用→使用
辛みそ おろしにんに
くと赤唐辛子→控え目
↓ 田中そば店の山形辛味噌らーめん

愛知県では「からみそラーメンふくろう」が先行でからみそラーメンをメインに展開しているので、そちらとも比較したい。
からみそラーメンふくろうの構成
スープは中京圏の嗜好に合わせて糖度の高い白味噌主体で、魚介はその白味噌ダレと合わせて使われている。
辛みそは、にんにく、唐辛子に味醂と植物油脂でマイルド感を加えている。
↓ 2020/03/18、2021/07/12、2021/02/03撮影(すべて店舗が違います)



龍上海を「本場の味」とすると、ふくろうは「本場風な中京味」で、田中そば店は「塩豚骨ベースに辛味噌乗せ」。
大雑把に区分するとそういった印象です。
★実食商品 山形辛味噌らーめん
同じ「龍上海インスパイア系」といっても「ふくろう」と「田中そば店」ではかなり印象が違うことは前述の通り。
田中そば店の山形辛味噌らーめんは商品看板のルックスの通り、中華そばに辛味噌をトッピングしたタイプ。
本場タイプと同様に青のりがトッピングされているのがレギュラー中華そばとの違い。


麺が喜多方タイプの平打ち麺ということもあり、食感と見た目が本場とは異なる。
共通なのは辛味噌だが、かなりにんにくが効いているのと、マイルド感を加えたふくろうタイプとも異なる調合味。



実食感想の結論としては赤湯らーめんを知っているなら違いが明確にわかるが、知らなければ「これが山形辛味噌らーめんかぁ~」となる。
印象としては「ふくろう」はスープを本場に寄せていることに対して、当店はトッピングの辛味噌が山形タイプといった印象です。
当店のスープも昨今の工場調理技術の向上によって良く出来ているが、そこは長時間営業の宿命でスープが軽い。この点が物足りないのと、喜多方ラーメンに辛味噌トッピングで「山形辛味噌」とするのはどうかなと思ったりします。
御馳走様でした。
↓ 香唐サービス 美味しいです


・田中そば店プライムツリー赤池店
愛知県日進市赤池町箕ノ手1番
プライムツリー赤池3階 FOOD LOUNGE
営業時間 10時~21時
店舗面積 36㎡(約10.89坪)
客席 フードコート共用席
運営会社:株式会社GMS
公式HP
公式開店案内




★ラーメン実食記
●名古屋市実食記
・2008/9/13ズームインsuper!(汐留ラーメン)
・2009/10/19らーめん本郷亭 焼山店
・2010/07/11つけ麺中村屋(名古屋市)
・2010/09/26好陽軒で薬膳系ラーメン
・2010/10/31長浜ラーメン一番軒
・2010/11/07らーめん臺大(名古屋市)
・2010/11/21ラーメン万福(名古屋市)
・2011/08/27らーめん三吉(名古屋市)
・2011/10/09中華そば まさ春
・2010/11/21ラーメン万福(名古屋市)
・2011/12/03中華そば 新谷(名古屋市)
・2012/02/05ラーメン真八)しお
・2011/02/20前田家(名古屋市)
・2012/03/18ラーメン一徳(名古屋市)
・2012/04/22らあめん翠蓮(名古屋市)
・2012/07/01中華そば こくや本店
・2012/08/04博多 座射豚(名古屋市)
・2012/09/09麺屋喜多楽今昔支那そば
・2012/11/24麺屋はなび高畑本店
・2013/06/09豚そばぎんや(名古屋市)
・2013/07/13麺之坊 晴レル屋 南店
・2013/08/17麺屋三郎(名古屋市中区)
・2013/10/26らーめん奏(名古屋市)
・2013/11/17月麺醤油全部の乗せ
・2013/12/07徳川町如水(名古屋市)塩
・2013/12/30中国料理桂花(名古屋市)
・2014/01/11肉そばなおじ(名古屋市)
・2014/01/12らーめん専科好来道場
・2014/02/02梦麺88(名古屋市大須)
・2014/03/16麺屋もりひろ[本店]
・2014/07/11中華そば太陽食堂(名古屋)
・2014/09/14麺屋滝昇(名古屋市)
・2014/09/27麺や猿(名古屋市大須)桃猿
・2014/10/18力丸ラーメン(名駅)味噌
・2015/05/02空庵 鴨はちらーめん
・2015/08/02一陽軒(名古屋市天白区)
・2015/08/12麺の坊大須晴れ(名古屋市)
・2015/09/27名古屋八麺山(名古屋市)
・2015/10/03チャイナポート焼山店(名古屋市)
・2015/12/26みそ音(名古屋市)石鍋
・2015/12/29蔵出し味噌一六(名古屋市)
・2015/12/31麺屋もんたな(天白)家系
・2016/02/07亜らま(昭和)中華そば
・2016/04/16営利庵(えいりあん:守山)
・2016/06/11肉そばけいすけ大名古屋B店
・2016/09/24麺屋はなび緑店まぜそば
・2016/11/12徳島ラーメン 麺王天白店
・2016/12/30麺や六三六名駅店,特製
・2017/06/17江南JRセントラルタワーズ店
・2017/11/25六三六大須本店(名古屋市)
・2018/01/06ラーメン大河(名古屋市)
・2018/10/07中華そば こくや原田屋
・2018/12/08煮干鰮らーめん圓名古屋大須
・2018/01/05濃厚担々麺ひばな名四有松
・2023/02/18函館らーめん醐りょう(名古屋驛麺通り)
・2025/09/06上海湯包小館イオンモールナゴヤドーム前店
・2025/12/27柳橋さんりょう(名古屋市)特製伊勢海老らぁめん
●尾張(名古屋以外)実食記
・2007/12/29一休(日進市)ローストビーフ乗せ
・2008/9/23山笑(やましょう)(瀬戸)
・2009/11/29タンメン専門店板谷(稲沢市)
・2010/07/11麺道場 空太郎(一宮市)
・2010/08/22らうめん孝房ありがた屋
・2010/10/17ラーメン信長(清須市)
・2010/10/23らうめん専門めんきち
・2011/01/22華壱で中華そば正油
・2011/01/23ラーメン一休(日進市)
・2011/02/13本丸亭蟹江店(愛知県)
・2011/02/20前田家(北名古屋市)
・2011/03/05醤油豚骨豚珍軒(稲沢市)
・2011/07/02鶴亀堂日進本店博多豚骨
・2011/09/17らーめん専門つじのや
・2012/01/21味仙日進で台湾ラーメン
・2012/03/04麺達本店で赤マー油
・2012/04/08ラーメン八幡好来系
・2012/04/14春日井ラーメン楽喜
・2012/06/17麺彩ぎんや豚そば(小牧市)
・2012/08/05有頂天 小牧店(豚骨)
・2012/08/26中華そば鈴木 弥富店
・2012/10/28中華そば華丸(一宮市)
・2013/03/09つけ麺 麺喰(尾張旭市)
・2013/03/16豚珍軒(愛知県稲沢市)
・2013/07/07麺者 すぐれ(春日井市)
・2013/08/10徳川町如水西春(如水2号)
・2013/08/11らーめん燕(参鶏湯麺)
・2013/10/06中華そば はる樹(春日井市)
・2013/10/13中華そば呵呵(津島市)
・2013/11/16中華そばよなき家(東郷町)
・2013/12/01華壱(中華そば)(豊明市)
・2013/12/22元祖タンメン屋今伊勢店
・2014/02/15とんこつらーめん ひかり
・2014/07/07中華そばたにがわ(尾張旭市)
・2014/07/09博多らーめんばりばり軒津島
・2014/07/20麺喰亭なかなか(一宮)塩
・2014/09/05麺座かたぶつ(瀬戸市)
・2014/10/11春爛漫(春日井市)えび塩
・2015/01/11中華そば陣屋(長久手市)
・2015/02/21鶴亀堂長久手図書館通店
・2015/07/01混ぜそば極太麺まな屋
・2015/07/18まな屋(北名古屋市)
・2015/09/06一番舎 赤池チーム(日進市)
・2015/09/20らーめん萬亭愛岐大橋店
・2015/11/08担々麺こころ家長久手店
・2016/03/13美杏(あま市)担担麺
・2016/03/20中華そば龍龍(春日井)
・2016/12/18丸正分店(豊明市)つけ麺
・2018/04/28好味家(日進)薬膳系
●知多半島のラーメン実食記
・2009/1/25支那そば昭和呈(常滑)飛び魚
・2010/10/03茶屋亭(愛知県常滑市)
・2011/07/24我天冷やし白湯ラーメン(半田)
・2012/01/29麺屋一八(武豊)にぼたま
・2012/06/10つけ麺本丸東海市店
・2012/11/03麺屋 轍(半田市)
・2013/11/01ぶっちゃー屋(常滑市)
・2014/06/14三宝亭東海店五目うま煮
・2014/09/04麺屋さくら(半田)全部
・2015/01/17麺屋志縁(愛知県東海市)
・2015/03/29麺屋 たけぞう(東海市)
●三河地方のラーメン実食記
◇豊田市実食記
・2010/08/22麺創なな家醤油ラーメン(豊田)
・2010/09/26麺創 なな家スガキヤインスパイア
・2011/01/29上郷SA鍋焼き味噌煮込
・2011/02/20山の手虎玄で担担麺(豊田)
・2011/05/22とんこつ名人 かつみ屋
・2011/10/01二代目虎玄でつけ麺(豊田)
・2012/02/12ラーメン極喰~(愛知県豊田市)
・2012/02/18麺創 なな家 魚貝ラーメン
・2012/03/17麺屋GOO!!豚骨醤油(豊田)
・2012/05/26山之手 虎玄で“塩”(豊田)
・2014/01/25麺屋 よこじ(豊田市)
・2014/03/01博多 有頂天 豊田店(豊田)
・2014/06/08豚そばぎんや豊田美里店
・2014/07/12味千(あじせん)(メグリア本店催事)
・2014/07/15らーめん麺の館(豊田市)
・2015/05/13東池袋大勝軒出張店舗メグリア
・2015/06/07らーめんかど家(豊田市)
・2015/08/08麺屋神明 豊田店(豊田市)
・2015/08/31しずる豊田大林,豊田福受
・2015/10/10中華卵料理卯龍う~ろん
・2015/10/17しずる豊田福受店小盛り
・2015/12/12ラーメン六兵衛(豊田)
・2016/01/17豚骨らーめん麺達平和店
・2016/03/12麺創なな家参州マタギそば
・2016/07/23リンガーハット豊田若林店(豊田)
・2016/11/06しずる豊田福受店さんま節
・2016/12/04コク技咖哩担々麺,浜木綿
・2016/12/17丸源商店下市場店みそ
・2017/01/15麺屋しずる豊田福受店
・2017/10/09あいば(豊田市)四川担々麺
・2017/12/09麺場 田所商店 豊田店
・2018/02/10麺屋しずる豊田福受店
・2018/04/30濃厚軍団(濃厚ラーメン製作所)
・2018/07/14虎舎(豊田市)鶏白湯
・2018/08/05しずる豊田福受店塩まぜ
・2018/11/04神明とよた店(豊田市)
・2018/12/15風味定食屋メグリア本店
・2018/12/30虎舎(豊田市)よだれ鶏
◇岡崎市ラーメン実食記
・2010/02/08ガツ盛り拉麺まるぎん二号
・2012/03/24まるぎん二号八丁まぜそば
・2012/05/13ふじ美濃厚鶏白湯しお
・2012/05/20まるぎん商店あごそば
・2012/05/27らーめんふじ美あごそば
・2012/10/21とんこつらーめん和音
・2012/10/27縁や(岡崎市)海老そば
・2012/11/07ばーばら美合店(岡崎市)
・2012/12/01ばーばら美合店(岡崎市)
・2013/02/23つけめん舎一輝(岡崎市)
・2013/03/24とんこつらーめん和音
・2013/06/23博多とんこつラーメン一之蔵
・2013/07/14らーめん勝平とんこつ
・2014/02/01まるぎん俺の惚れたあごそば
・2014/05/17桜茶屋八丁味噌ラーメン(カクキュー)
・2014/06/28江戸屋(岡崎市)中華そば
・2014/07/16城北飯店ふかひれつゆそば
・2014/11/02月形らーめん 北のれん
・2014/11/16太萬ラーメン(岡崎市)カツオ醤油
・2014/12/28城北飯店で上海蟹(岡崎)
・2014/02/07らーめんふじ美鶏白湯しお
・2015/05/16天下一品岡崎店(愛知県岡崎)
・2015/04/25長崎チャンポン九州一番(岡崎)
・2015/05/30熱烈食堂らーめん一国堂
・2015/06/20キブンデサチオ(岡崎市)
・2015/08/01らーめんハウス BunBun
・2015/10/31博多豚骨ラーメン逸品堂
・2015/11/15鶏そば やま辰(岡崎市)
・2016/04/10自家製麺公園前醤油
・2016/05/01一蘭岡崎店(岡崎)とんこつ
・2016/05/07暖だん(岡崎市)豚骨
・2016/05/31好呷(Ho-ja)台湾屋台料理
・2016/08/27まるぎん冷やし家康らぁめん
・2016/09/10中華,同源(岡崎市)
・2016/10/01とんこつラーメン希望軒岡崎店
・2016/12/25日本晴れポタージュ仕立
・2017/02/26希望軒(岡崎市)塩らーめん
・2017/03/05上海菜館喜福家台湾らーめん
・2017/06/10昇龍岡崎八帖店(岡崎市)
・2017/07/09キブン、デ、、サチオ(八丁村)
・2017/08/27鶏そば屋天頂(愛知県岡崎市)
・2017/09/17ラーメン次男坊しょうゆ
・2017/09/23岡崎鶏白湯鶏神煮干し醤油
・2017/10/03らくだ岡崎本店新醤油ラーメン
・2017/10/07美ら・琉沖縄カフェ八重山そば
・2017/11/12麺屋らくだ岡崎本店台湾まぜ
・2017/12/17らーめんふじ美濃厚鶏白湯塩
・2017/12/23鶏そばやま辰(岡崎市)
・2018/02/04博多ラーメン有頂天岡崎店
・2018/03/04おかざき商店岡崎総本店味噌
・2018/04/15日本晴れ(岡崎市)三河赤味噌
・2018/04/22くっちゃん(岡崎市)
・2018/05/03つけめん舎一輝岡崎本店
・2018/05/05やま辰(岡崎市)和風鶏そば
・2018/05/25桶狭間タンメン岡崎岩津店
・2018/06/03まるぎん商店塩セレブ新味
・2018/07/06ばーばら美合店背脂醤油
・2018/07/21キブサチ幸玄武らーめん
・2018/08/12まるぎん商店(岡崎市)煮干し
・2018/10/21城北飯店ふかひれつゆそば
・2018/10/28キブサチスペシャル塩と醤油
・2019/03/24キブサチで今度は醤油スペシャル
・2023/11/04麺屋 MARUHIDE(岡崎市)つけ麺
◇西三河(豊田・岡崎除く)実食記
・2008/10/08ラーメン横綱通りかがりに寄る
・2010/03/13麺の坊晴天(みよし市)
・2010/07/11ばーばら(幸田町)
・2010/12/11麺の坊晴レル屋(大府)五月晴
・2011/01/09らーめん家(安城市)家系
・2011/07/16麺の樹ぼだい(西尾)和風豚骨
・2011/07/30柳麺極っ庵(安城市)
・2012/01/15大岩亭で豚骨醤油(安城市)
・2012/02/26博多ラーメン本丸亭安城店
・2012/04/01麺の坊晴れやか(刈谷市)
・2012/07/14マルナカ中国麺飯食堂(蒲郡市)
・2012/07/21ばーばらで油そば(幸田町)
・2012/08/25嵐丸(安城市)
・2012/09/01ラーメン柳屋濃厚味噌(安城市)
・2012/10/20らーめん嵐が如く(刈谷市)
・2012/12/29ちゃいなぽーと三好店
・2013/01/20三河中村屋(安城市)
・2013/03/02麺の樹ぼだい柚子かおル
・2013/04/06麺びよりまるやす(刈谷)
・2013/06/01麺びよりまるやす再訪問
・2013/06/02本丸亭安城店豚骨担担麺
・2013/06/21ラーメン横綱刈谷ハイウェイオアシス店
・2014/07/05麺屋しずる刈谷店
・2014/08/02つけめん舎一輝Anjyo(安城)
・2014/08/03玉響 竹燻製麺(刈谷市)
・2014/08/10麺屋 久兵衛(高浜市)醤油
・2014/11/08我流(がりゅう)(西尾市)
・2015/03/07手もみラーメン来楽軒(みよし)
・2015/03/15博多ラーメン丸山(安城市)
・2015/03/20みやち家(安城市)黒担担麺
・2015/03/28松葉屋(西尾市)中華そば
・2015/04/11博多 一風堂 刈谷店
・2015/05/23博多ラーメン鶴亀堂安城店
・2015/07/12ラーメン横綱安城店
・2015/11/21麺やOK(安城市)味噌
・2015/11/28味覚亭(安城)中華そば味覚飯
・2016/03/06八かい(みよし)ゴマらーめん
・2016/04/17北京本店王道セット北京飯
・2016/09/03本丸亭安城店で豚骨ラーメン
・2016/11/27担々麺はなび安城店
・2017/05/06ラーメン家(安城市)家系
・2017/09/09つけ麺舎一輝安城店再訪
・2018/03/10麺屋神明安城店新家系
・2018/04/08ラーメン食堂麺道場(安城店)
・2019/03/17鶴亀堂安城店博多とんこつ
・2019/03/31五代目晴レル屋安城店家系
・2019/04/14濃厚担々麺はなび 三好店
・2023/05/14麺食彩 樹神亭(安城市)鍋焼きラーメン
・2023/06/25鶏白湯ラーメン専門店 HEITAIYA(安城市)
・2025/02/22一風堂安城店(安城市)
◇東三河(豊橋・豊川・蒲郡)実食記
・2008/10/11源ちゃんラーメン(豊川市)豚骨
・2012/03/11西海亭(豊川)長崎ちゃんぽん
・2012/06/03満天星DODAN(豊橋)醤油,塩
・2012/07/14マルナカ中国麺飯食堂 (蒲郡市)
・2012/10/14まるぎん本舗(豊橋)ニ郎系
・2012/12/01三河開化亭豊橋牧野黒醤油
・2012/12/02中華そば政次郎(豊橋市)
・2013/03/16麺屋空(豊川市)神州味噌
・2013/07/27麺の亭 ささき(豊橋市)
・2014/12/21麺屋 轍豊川店鶏白湯ラーメン
・2016/07/31節麺屋つぼみ小松店塩
・2017/01/07らぁ麺幸跳(豊橋市)
・2018/10/20満天星DODAN(豊橋)塩そば
・2022/05/28ハセ麺ヒンチ(HASE麺 HINCHI,豊川市)
★岐阜県ラーメン実食記
・2011/09/03中華そばやまと(各務原市)
・2012/01/22あきん亭 恵那店(恵那市)
・2012/06/16 伊藤家の食卓(関市)
・2012/07/08 あきん亭瑞浪本店(瑞浪市)
・2012/09/30ラーメン天外岐阜西店(岐阜市)
・2012/10/24麺屋あっ晴れ(可児市)
・2012/11/10宮川中華そば(高山市)
・2012/12/30博多のじゃっきー羽島店
・2013/03/07中華食房 石狩(可児市)
・2013/05/18和歌山まっち棒(可児市)
・2013/06/30鳥そば 真屋(大垣市)
・2013/07/28二代目白神店(関市)
・2013/08/03中華そばこじまや(土岐)
・2013/10/19ぶっこ麺らーめん(多治見)
・2013/11/10二代目白神(関市)
・2013/12/03中華そばマルト屋(岐阜県)
・2014/02/22めん翔(羽島市)
・2014/04/20たから下石店(土岐市)
・2014/06/21丸テブ本店(岐阜市)
・2014/09/14大垣晴れ( 旧 天頂)
・2014/11/30麺屋もり田(可児市)醤油
・2014/12/27ラァメンクックCUCCU(各務原市)
・2015/02/01中洲屋台ラーメン一竜岐阜店
・2015/04/18中華そばライン(美濃加茂市)
・2015/05/24麺社さるいち関店(関市)
・2015/08/23元祖タンメン屋大垣店(大垣)
・2015/10/04三代目晴レル屋(多治見市)
・2016/01/23信濃屋麺類店(多治見市)
・2016/03/05初代つけ麺仁麺魚(北方町)
・2016/07/02うえの(瑞穂)煮干しラーメン
・2016/08/06麺屋 和(岐阜県可児市)
・2016/11/05高山ラーメン吉田屋土岐
・2016/11/20一兆家(岐阜市)ゆず塩
・2016/11/26麺場田所商店壱康大垣店
・2017/02/04麺処あさひ(可児市)
・2018/03/24漢方ラーメン渡辺(多治見市)
・2018/10/13つづみそば(高山市)
★三重県ラーメン実食記
・2010/05/29中華そば一富士(大台町)
・2011/08/20らーめん鉢ノ葦葉(四日市)
・2012/05/19一風堂ラーメンコレクション安濃SA
・2012/07/28つけ麺 風雲丸伊勢店(伊勢)
・2012/10/07ラーメンぐんじ(鈴鹿市)で塩
・2013/01/25開花屋楽麺荘御在所 塩
・2013/03/23らーめん門蔵(鈴鹿市)
・2013/04/07ラーメン ちゃん 菰野店(三重県)
・2013/09/28らーめん一歩(鈴鹿)旧ぐんじ
・2013/11/09中華そばらんまん(四日市)
・2014/01/04魁力屋イオンモール東員店
・2014/07/14麺屋すみか(みなべ市)塩
・2014/09/06ちりめん亭しま店(志摩市)
・2015/05/17中華そば春吉(四日市)ターメリック
・2015/07/26menkouともや鶏そばesp
・2016/01/03天風 鈴鹿店(鈴鹿市)
・2016/04/02圓山ラーメン(四日市)
・2016/06/04月のうさぎ(松阪)菜蚤麺
・2016/12/24かぞく亭(伊賀)鶏白湯醤油
★静岡県ラーメン実食記
・2011/08/14 支那そばや日歩未塩(浜松)
・2011/11/20醤油専門 なかむら屋(浜松)
・2012/09/23 丸福餃子本店(袋井)浜松餃子
・2012/09/06 支那そばや 日歩未 醤油
・2013/02/10 蔵前家(浜松市)家系
・2013/04/27 一蘭 浜松店(浜松市)
・2014/01/19 一滴屋(駿河湾沼津SA)
・2014/03/08 福ちゃん舞阪店(浜松)
・2014/04/26 炙りラーメン明(静岡SA)
・2014/08/01 麺屋めん虎浜松店久留米系
・2014/09/23 浜楽(近鉄レストラン)ラーメン(浜松)
・2014/11/09燕かえし(藤枝)鶏白湯
・2015/06/06らぁめん屋大喜(浜松市)
・2015/08/15麺匠家(浜松市)家系
・2016/02/21 7福神森町本店(森町)
・2016/04/24麺や玉蔵(藤枝)煮干し
・2017/01/28大勝軒はままつ(浜松市)
・2018/02/25土蔵(どら:静岡県浜松市)
★東海地方外の全国ラーメン店実食記
・2008/9/13ズームインsuper!!(汐留ラーメン)
・2010/02/09井出商店(和歌山市)
・2010/04/04天理スタミナラーメン(天理市)
・2010/04/28天下一品八日市店(滋賀)
★・2010/09/18中洲の屋台ラーメン(博多)
・2011/02/26ちゃんぽん亭総本家多賀SA
・2012/10/13つけ麺102大宮店(さいたま)
・201301/06神座大和高田店(奈良県)
・2013/01/13東京駅 斑鳩(東京都)
・2013/03/22加藤屋県庁前(大津市)
★・2013/12/14つけめん六厘舎TOKYO
・2014/03/15新福菜館三条店(京都市)
・2014/03/16熊本ラーメンひごもんず(杉並)
★・2014/03/24ラーメン札幌一粒庵(札幌)
・2015/09/05大衆食堂新京亭(長野県)
・2016/02/13塩元帥泉佐野店(大阪府)
・2016/02/27ひいらぎ泉大津店(大阪府)
・2016/05/28銀座 篝大手町店(東京都)
・2017/02/12長浜塩元帥(滋賀県)梅塩
・2017/02/19近江ちゃんぽん長浜バイパス
・2018/01/29麺屋うさぎ泉田中店(堺市)
・2018/02/18丸田屋岩出本店(和歌山)
・2018/05/20ソラノイロニッポン(東京駅)
・2018/08/18東京じゃんがらecute上野店
・2018/08/25東近江塩元帥(滋賀県)
・2018/09/15三国志(京都宇治)担担麺
・2018/09/22ふじ門 製麺(奈良市)魚だし
・2018/09/29たかばしラーメン亀岡店(京都府)
・2018/11/03石川ブラックラーメン(八王子市)
・2018/11/11T’sたんたんエキュート上野店
・2018/12/02麺屋武蔵 巖虎(千代田区)
・2018/12/22ひるがお東京駅店(せたが屋)
・2019/01/12一徹らーめん地鶏塩(姫路市)
・2019/01/20ひしお本店(和歌山)黒豆生
・2019/02/23AFURI六本木ヒルズ(港区)
・2019/03/03つけめんTETSU壱の木戸水戸
・2019/03/09東京たんめんトナリ丸の内店
・2019/03/23あんくるてい(杉並区下井草)
・2019/03/30ラーメン道場晩翠(兵庫加西)
・2019/04/06龍野西SA上り線(兵庫県)塩
★・2024/06/15Japanese Ramen Noodle Lab Q(札幌市)
・2026/09/20ラーメンまるイ 十二番丁店(和歌山市)
【商業施設・飲食店訪問17,000店強】
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