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・宿泊ホテルから近いという理由で選択。刺身三種盛,ゴーヤチャンプル,揚げ出しジーマーミ豆腐,アオブダイ(有毒魚)とイラブチャー(食用魚)の違い。
北谷滞在通算6日目の夕食
北谷町来訪は昨年(2015年)に続き二回目。滞在日数も合計6日間になると食事場所探しも慣れてくる。
今回、滞在初日昼食はアメリカンビレッジでいただいたので夜はホテル近く(と、いってもアメリカンビレッジ至近)の店を選択。
というよりは、宿泊ホテルの食事は値段が高いので特典の無料サービス以外は外食しているといった事情もある。
当日は昼に結構、歩いたこともあり、ちょっと疲れ気味。ホテルから一番近い沖縄料理店を選択した次第。
～家族のために作る家庭料理（沖縄の内食）をテーマに、沖縄伝統料理からアメリカンスタイルまで豊富なラインナップをご用意します～
というキャッチコピー通りの家庭料理的雰囲気のメニューが並ぶ。
一日限定10食「美浜御膳」という沖縄の名産品を少しづついただけるという観光客向けのメニューがある。
これにするかと思ったが、できれば刺身も食べたい。
妻は肉系も魚系もあまり好きではないという困った食嗜好を持つ。でも、美味しい寿司や刺身は嬉しそうに食す。
結局、夫婦二人とも小食なので注文品は3品と少ない。
且つ、妻はアルコールを飲まないので私だけオリオン生ビールを注文。外食では滅多に酒を飲まないがオリオンの生は別枠。沖縄旅行の楽しみの一つ。
★刺身3点盛1700円
3点盛だが魚種は4種で海ブドウがつく。ネタはキハダマグロにサーモン、そしてメインのイラブチャー。
前年に食した沖縄魚の刺身がバツグンだったので今回はそれと比べると少々、鮮度感が希薄。ただし、生ネタなのは嬉しい。
おまけだろうか真蛸もつく。
海ブドウは沖縄で食べると美味しく思えるのが不思議。
ところでイラブチャー。沖縄では「アオブダイ」という名称でひとくくりで表示されることがある。アオブダイは厚生労働省から販売自粛魚種に指定されている(猛毒のパリトキシンを内臓に蓄積リスク)のでちょっと驚くが、沖縄では“青系”の魚をひとくくりにしてアオブダイあるいはイラブチャーと表示することがあるものの、沖縄のアオブダイと称される魚は「ナンヨウブダイ」や「ヒブダイ」であることが多い。
<参考資料>TMGP作成アオブダイとイラブチャー
★揚げ出しジーマーミ豆腐
ジーマーミーは地豆(落花生)のことで、落花生の絞り汁をンムクジと称する芋くずを水に溶いて加熱して作られる。
愛知県でも落花生のことを「地豆(じまめ)」と呼ぶ。花が落ちた後に子房柄が地中に入り、土の中で実を成す特徴から“地豆”と称される。
落花生を地豆と称するのは主として沖縄と愛知県というのが興味深い。愛知県といっても西三河の南部周辺なので尾張の人はあまり馴染みがない。
私は40年ほど前に青果物のバイヤーだった頃、愛知県碧南市の生産者(人参・ネギ・矢生姜)を訪れた際にお茶と一緒に地豆の塩ゆでを出していただいたのが初実食。これは旨いと思ったが当時は自家消費程度で生産量が少なく、調達量が確保できなかったので取扱いをあきらめた経緯がある。ああ懐かしい。
その後、季節になると碧南市や高浜市の狭い範囲で販売されていたが、最近は西三河一体の直売所やスーパーでも販売されるようになった。
茹でた加工品もあるが、やはり畑から掘ってきた生落花生を塩ゆでした美味しさは格別。ビールが進む。
↓ 愛知県高浜市にて撮影。自堀り落花生を購入(2020年)
↓ 愛知県の地豆購入品
↓ 地豆(落花生)塩ゆで加工品
↓ 落花生の苗を購入して地植してます
★ゴーヤーチャンプルー 980円
魚のような鮮度品と違って当たり外れが少ないメニュー。妻のお気に入りメニュー。
★オリオン生ビール
宿の朝食で飲み放題ができるものの、レンタカーで移動するので朝酒は御法度。
オリオン生ビールでも美味しいと思う店とそうでもないという店がある。鮮度以外に何か理由があるかもしれない。
それでも沖縄で飲むオリオン生ビールは旨い。空気も水も景色も一緒に飲むからね。缶ビールも沖縄で飲むと美味しく感じる。
“やんばるの水”“伊江島産大麦”。
旅行っていいね。
●沖縄料理ビーチキッチン
席数60席（2個室）
・モーニングタイム07:00～09:30
ご宿泊のお客様のみ(予約制)
・ディナータイム17:00 ～ 22:30
(L.O.フード21:30 ドリンク22:00)
定休日：シーズンにより異なります。
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