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01北海道地方
北海道利尻島・礼文島産「エゾバフンウニ(ガンゼ)」。いつもの「島の人新千歳空港店」で購入。ただし、箱ウニではなく、塩水ウニ(レブニフーズ)。ミョウバンの無しのメリットとデメリット。
まずは北海道 利尻・礼文島(2016年6月)の話から 北海道北端(最北端ではない)離島の利尻島と礼文島を2016年に訪れている。目的はレブンエツモリソウを見るためと、利尻・礼文産エゾバフンウニを現地で食すこと。ウニの解禁期間は、函館エリアは4月~6月と...
2025年6月21日
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