飲食店でも冷凍・生の表示が是非とも欲しい。揚物は苦手なので「刺身定食1,850円」にしたが・・・。ミナミマグロ中トロと赤身にビンナガマグロでちょっと割高感。鮪小屋本店エスカ店(名古屋駅地下)。出会って嬉しいマグロの品種や天然・養殖、解凍・生について
★食べログ記事をアップしました↓ ・鮪小屋本店エスカ店(名古屋駅地下)実食記 鮪小屋本店 鮪小屋本店の“本店”は静岡県沼津市。沼津市のマグロ料理専門店が名古屋に数店出店している理由は定かではないものの、暖簾分けであるらしいという話を市場関係者か...
