05東海地方– category –
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虎玄で14年ぶりの担々麺(“坦”ではない)。パワー減衰印象は気の所為だろうかを考えた食訪記。虎玄山之手店(愛知県豊田市)。スペシャル担々麺1,280円。「待ち無駄」の自己排除未実施を反省。
★食べログ記事をアップしました↓ ・虎玄山之手店(愛知県豊田市)パワー減衰印象は気の所為だろうかを考えた食訪記。スペシャル担々麺1,280円。 14年ぶりの虎玄担々麺 前回の山之手虎玄喫食から13年、担々麺を最後に実食したのはその前年2011年なので14年ぶ... -
“技”よりも“素材力”。料理メニュー表無しで金額別おまかせ旬の地元志摩の魚介料理。海の食堂 大家族(三重県志摩市)おまかせ2500円と3500円の違い。うがたファミリープラザ,鵜方駅には伊勢志摩プラットホーム,Shima Brewery。赤福,朔日餅,十二月雪餅,大雪の雪化粧。
★食べログ記事をアップしました↓ ・海の食堂 大家族(三重県志摩市)おまかせ2500円と3500円の違い。 =============== 久々の鵜方(うがた)。いろいろあって昼食を摂ることができなかったこともあり、夕食を楽しみにしていた。 当日は近鉄志摩線鵜方駅前「... -
HAMBURG MEISTERオカモト(愛知県安城市)ポルチーニクリームのハンバーグスパゲッティを食す。スチームコンベクションで調理したハンバーグの安心感。
★食べログ記事をアップしました↓ ・HAMBURG MEISTERオカモト(愛知県安城市)ポルチーニクリームのハンバーグスパゲッティ パチンコ店の駐車場といえばラーメン店か軽食店といったところが定番だが、今回、実食したのはハンバーグ店。 大変、意欲的なハン... -
イチトサンブノイチ岡崎北店(愛知県岡崎市)天盛かけうどん,明太とろろぶっかけ実食記
★食べログ記事をアップしました↓ ・天盛かけうどん,明太とろろぶっかけ実食記,今後に期待。イチトサンブノイチ岡崎北店(愛知県岡崎市) 南支店の分店として豊田店に続き岡崎北店オープン。 初代我流(西尾市)→イチトサンブンノイチ(幸田町)から派生した岡... -
つけ麺ささ木みよし店(愛知県みよし市)濃厚つけ麺スペシャル。2025年10月31日閉店。
★食べログ記事をアップしました↓ ・残念なのは“レアチャーシュー”という表示トセントラルキッチンスープの力感不足。濃厚つけ麺スペシャル。2025年10月31日閉店。つけ麺ささ木みよし店(愛知県みよし市) 駐車場入場に手間取る 県道54号線(豊田知立線)と県道... -
飲食店でも冷凍・生の表示が是非とも欲しい。揚物は苦手なので「刺身定食1,850円」にしたが・・・。ミナミマグロ中トロと赤身にビンナガマグロでちょっと割高感。鮪小屋本店エスカ店(名古屋駅地下)。出会って嬉しいマグロの品種や天然・養殖、解凍・生について
★食べログ記事をアップしました↓ ・鮪小屋本店エスカ店(名古屋駅地下)実食記 鮪小屋本店 鮪小屋本店の“本店”は静岡県沼津市。沼津市のマグロ料理専門店が名古屋に数店出店している理由は定かではないものの、暖簾分けであるらしいという話を市場関係者か... -
昆布つけ麺塩とチャーシュー。そして驚きの昆布水茶漬け。岡崎 天然昆布水つけ麺 礼音 & 鮨 礼音(れのん,岡崎市)本物志向の立派な姿勢に敬意を表する。うま味調味料(×化学調味料)を使わずに原材料から抽出した旨味成分のみなので味覚感知が苦手タイプには不向きかも。
★食べログ記事をアップしました↓ ・礼音(れのん,岡崎市) ★トリップアドバイザーをアップしました↓ ・礼音(れのん,岡崎市) ※追記準備中 ★グーグルマップにコメントを追記しました↓ ・礼音(れのん,岡崎市) つけ麺、特に昆布水系が苦手な私 正直、当店を知... -
好印象ながらも「源泉かけ流し」という表示について考察。養老温泉ゆせんの里(岐阜県養老町)日帰り入浴記。平日限定「温熱療法館+本館+選べる食事プラン」。和風ダイニングMINORI。温泉は「加温・加水・消毒有」でした。TMGP式温泉成分解説及び良い点・気になる点の備忘録。更衣室と浴場内を撮影しない理由。お湯の色について解説。
養老温泉ゆせんの里 ★食べログ記事を2記事アップしました↓ ・養老温泉ゆせんの里。温泉と温熱療養館と売店記事 ・ダイニングみのり(ゆせんの里内)秋御膳と彩りミニそば御膳実食記 温泉編 「かけ流し」という表示は鵜呑みできない(経験則) 「当館の温泉は全... -
“こってり”とは？。来来亭安城店(愛知県安城市)こってりラーメン玉子トッピング,定番は京都風醤油味だがこってりは豚骨ベースと増量背脂チャッチャッ。
チェーンストアの最大のメリットは集約による調達コスト低減とセントラルキッチンを活用したローコストオペーレーション。特にスープの仕込みは長時間労働と体力の消耗を労働者に強いるだけでなく、人件費・電気・水道などの経費負担が店舗に重くのしか... -
17年ぶりの江戸蕎麥やぶそば名古屋セントラルタワーズプラザ店(杉並藪蕎麥),藪睦会(かんだやぶそばのれん分け店),せいろそば,かんだやぶそば,霧下そば地粉,手繰る醍醐味,
★食べログ記事をアップしました↓ ・江戸蕎麥やぶそば名古屋セントラルタワーズプラザ店(杉並藪蕎麥) 藪睦会(やぶむつみ会) 「藪そば」という店名を冠する蕎麦店は全国に数多いが、“かんだやぶそば”を本家とする“藪睦会(やぶむつみ会)”の会員店舗となると、...
