https://www.shokusaihinkango.site/maruhashokudomikawaanjyo/食彩品館がゆくja2026-05-23T01:05:00+09:00新規自社開発ブランド「うなぎ山安」と「魚屋まるは」を店内の左右でコーナー化(別店では無い)。まるは食堂三河安城店(愛知県安城市)で出会ったのは三河一色の「艶鰻(えんまん)」なのか「三河鰻咲(まんさく)」なのか。伝統の活魚文化と山安の職人技が交差する静かなる食の検証記録